熬汤煮粥用夹层锅非常好用，带上搅拌装置也不用担心糊底糊锅的现象发生，加热是比较均匀的，不管是哪种加热方式，效果都是不用担心的，电加热导热油温度高，燃气加热升温速度快，蒸汽加热均匀。
多功能熬汤专用夹层锅 不锈钢卤煮锅设计理念：安全、简洁、实用。加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。搅拌方式利用搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
多功能熬汤专用夹层锅 不锈钢卤煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
