用途:
本产品广泛用于馅料、果酱、糖果、果糕等食品的加工制作。可完成对食品的真空加温、混合、搅拌。
特点:
1、本产品采用全新设计,为下搅拌可倾式铲锅,解决了上搅拌铲锅废油滴下、出料困难和不易清洗的问题。
2、以蒸汽为热源,升温快、温度易控制,可保证食品中的营养成份不被破坏,各项指标均达到绿色标准。
3、搅拌系统采用同行中独有的齿轮减速箱,使搅拌系统使用寿命有效提高。
4、锅体采用整体保温方案,减少热量损耗、节约能源。
5、采用真空炒制,可降低炒制温度,以避免热敏感物料因过度受热引起颜色、口味的改变,保持物料原有的色香味,同时还可通过真空作用将物料中的水分抽出缩短炒制时间。
6、设备全部是不锈钢结构,采用90度液压翻转出料,智能触摸屏设计,行星式搅拌。计重装置(选装)
型号 |
规格 |
容积 |
转速 |
功率 |
JL-XYZG |
2270*1550*1470mm |
600L |
0-35r/min |
4+4+0.75kw/380v |
2040*1350*1380mm |
400L |
0-35r/min |
4+2.2+0.75kw/380v |
|
工作压力 |
真空压力 |
水源压力 |
耗气量 |
噪音 |
0.3MPa |
-0.095Mpa |
0.1-0.05MPa(软化水) |
0.1-0.075T/H |
75dB |
0.3MPa |
-0.095Mpa |
0.1-0.05MPa(软化水) |
0075-0.05T/H |
75dB |