牛肉丸子加工的时候多数用打浆机进行打浆，因为牛肉的特殊性，所以需要先用打浆机将肉蛋白打出来，然后再用斩拌机斩拌成乳状，这样做出来的牛肉丸子口味嫩滑劲道，吃起来有嚼劲，弹性比较的大。
牛肉丸子加工成套设备 双速鱼丸成型机 鱼丸这些都是完全没有问题的。
1、该机模拟人工用匙子成型的原理，设计制造而成，生产的丸子，具有密度小，圆度好，外表光滑等特点
2、只要把肉浆放入料斗内，开机2-3分钟即可自动制成肉丸，制品口感爽脆，味道鲜美，有弹性，色泽洁白。
3、该机采用不锈钢制造，外形美观，符合国家食品卫生标准
4、制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度，均能自动调节， 高产量可达200-300kg/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。
5、该机产出的肉丸具有包馅多，丸子圆度好等优点。机器运作时，丸子直接落放盘中，减少人体对制品的接触，更安全卫生。
6、可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多，口味可以自由变换，这在原有的基础上大降低了生产成本。
7、自动化结构合理，一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便
牛肉丸子加工成套设备 双速鱼丸成型机加工丸子一台丸子机就够了吗？当然是不行的，如果你本身有其他的设备可以单独进一台丸子机，但是如果什么都没有，那就需要整套设备采购，首先需要绞肉机，原材料是鲜肉，那么选择鲜肉绞肉机，原材料是冻肉选择冻肉绞肉机，然后是打浆机或者是斩拌机。
