真空滚揉机都是立式的，原理就是滚筒在不停的滚动来对产品进行腌制入味，使产品更加的好吃鲜嫩可口，腌制好的肉制品会更加的入味，腌制的时候滚筒是转动几圈之后在停一会让肉醒一会，这样更好的让肉吸收汤汁。
商用立式真空滚揉机 不锈钢变频真空滚揉机机器外形尺寸是不同的，因为型号不同，所用到的滚筒都不一样，而且即便是同样的容量，滚桶的直径不同，外形尺寸也会大不一样。真空泵一般都是在机器内部底下的，但是，可以将这个放在一边，这样后期的保养和维修就方便多了，因为小型的泵也小，可以简单的就看到泵里面，大型的还是在外面方便一些。
商用立式真空滚揉机 不锈钢变频真空滚揉机采用的国内先进技术生产加工而成，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。有完善的售做工时间、带有尼龙轮，对真空泵是一种保护作用。耐磨绝缘，误到管道中的产品。承重能力强，可以过滤真空泵在抽真空的时候，设备带有过滤装置，后维修团队，也有一些具备正反转的时间控制，采用宝钢的304不锈钢材质制作，暂停时间和真空度的调节，带钢超厚度，任何类型的滚揉机都有工作总时间、
