丸子好吃不好吃主要看配料，还有就是丸子机的加工，设备的好坏也关系到丸子好不好吃，牛肉丸子是比较的有弹性的，打浆机将牛肉的肉蛋白打出来，这样的丸子不但细腻而且有弹性，吃起来好吃，牛肉丸子还是潮汕的比较好吃。
牛肉丸子生产线 全自动丸子加工设备丸子加工之后还需要定型蒸煮，产量小可以选择用大盆或者是小的加热槽子来实现定型蒸煮，产量大的话需要蒸煮定型流水线，按照产量选择型号，蒸煮定型槽是按照米来的，需要几米采购几米，一段定型，一段预煮，蒸煮完之后进行量贩或者是风干冷却就可以了。
牛肉丸子生产线 全自动丸子加工设备全自动仿手工挤丸挖式成型机，又称墨鱼丸成型机或高速贡丸成型机，是一款完全仿手工用匙子成型的设备。不同于普通成型机的刀片切割，用开明型钢勺自动舀挖出丸子,做出丸子具有弹性好，圆度好、外表皮光滑或保持原浆体颗粒，还可以拔层的特点。特别在做贡丸和牛肉丸这些有肉筋的丸子的时最能显示其显著的性能。
