武汉蔡甸区学校餐饮店油烟排风机出问题了,维修的,随着城市餐饮行业高速发展,这些餐饮企业的后厨排烟系统也越来越引起人们的重视。酒店、单位、食堂后厨油烟机、油烟管道排烟不畅,厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作,现将我公司针对此问题原因做以下分析:
1、设计不合理:
因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机
2、设备陈旧老化:
部分老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗,也同样导致排烟效果不好。
解决方法:查查到底哪的问题最严重,查查烟罩、烟道是否漏风,可以缓解一些,如果还不行,一般风机的问题,那有可能就得换了,如果说降低费用的话,排油烟罩可以保留。武汉沌口开发区学校餐饮店油烟排风机出问题了,维修的,随着城市餐饮行业高速发展,这些餐饮企业的后厨排烟系统也越来越引起人们的重视。酒店、单位、食堂后厨油烟机、油烟管道排烟不畅,厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作,现将我公司针对此问题原因做以下分析:
1、设计不合理:
因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机
2、设备陈旧老化:
部分老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗,也同样导致排烟效果不好。
解决方法:查查到底哪的问题最严重,查查烟罩、烟道是否漏风,可以缓解一些,如果还不行,一般风机的问题,那有可能就得换了,如果说降低费用的话,排油烟罩可以保留。
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