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食品稳定剂是一类食品添加剂，可以塑造食物并保持其形状和质地。它主要包括糖衍生物，如树胶，糊精和糖酯。 广义稳定剂还可包括凝结剂，螯合剂等，并且具有其它功能添加剂的复合添加剂，例如冰淇淋添加剂，是由乳化剂和稳定剂组成的复合添加剂。
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成都中科溯源检测技术运用多种大型仪器联用，获得各种标准谱图，再经过技术员对比化学材料结构表征图谱库，并融合分析经验和客户提供的样品信息核实成分准确性，完成后得到配方。
流程:
样品确定―样品前处理―仪器联用分析―技术员图谱解析―数据结果化验―技术服务
1、通过配方成分分析，可以还产品的配方，得到基础原料和配比，辅助生产。
2、通过指标检测，可以了解和优化产品性能。
3、通过技术开发，可以帮助客户开发出合格的生产路线。
成都中科溯源检测技术运用成分分析、配方检测、含量检测、样品对比分析、原料鉴别、未知物成分检测、模仿配制小样、新品研发等检测分析方法来为客户服务，完善客户的生产技术。
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