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{食品乳化剂成分介绍}
食品乳化剂是指能够改善乳液体系中各种组成相之间的表面张力以形成均匀分散体或乳液的物质，并且也称为表面活性剂。 或者是将相互不相容的液体转化为均匀分散相（乳液）的物质，以及能够显着降低油相和水相之间的界面张力并产生乳化效果的少量食品添加剂。
食品乳化剂：在添加到食品中之后，油相和水相之间的界面张力可以显着降低，并且互不相容的油（疏水性物质）和水（亲水性物质）形成稳定乳液的食品添加剂。 它是指能够改善乳液中各种组成相之间的表面张力以形成均匀分散体或乳液的物质。 乳化剂有很多作用。乳化剂在食品中的作用：乳化;发泡; 悬挂; 破乳和消泡;络合; 结晶控制;润湿;润滑。
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流程：
1、食品添加剂化学前处理，分离开样品各项成分；
2、通过AAS、核磁、红外、GC-MS、X荧光分析等大型图谱检测仪器检测；
3、对比数据结果，匹配数据库，核实各成分化学名称和配比；
4、验证客户说的效果成分是否都存在；
5、出具检测结果报告。
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