功率：18KW
产量：400L
外形尺寸：1200*1200*1500
重量：280KG
夹层锅别名多源夹层锅或多源电加热夹层锅、蒸煮锅、夹层加热锅。是由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅壁组成的双层焊接结构形式，中间夹层注入导热油来加热，锅体底部装有电加热发热管，来提供加热。上海多源机械设备有限公司生产的夹层锅有：固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅等样式。从加热形式来分又有：电加热式夹层锅和蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。上海多源夹层锅广泛应用于各类食品的加工如：炒制豆沙，莲蓉等馅料。也可用于大型餐厅或食堂熬汤（夹层锅熬制老鸭汤）、烧菜（夹层锅烧生产成都川菜）、炖肉（宫廷稻花香肉）、熬粥（早餐工程的稀饭白粥）等，是食品卫生加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的必备设备。
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