烤鸡炉/自动烤鸡炉/石家庄烤鸡炉/卧式烤鸡炉/立式烤禽箱/保定烤鸡炉/北京烤鸡炉/农夫烤鸡炉/河北烤鸡炉价格
烤鸡炉又称为燃气烤鸡炉，电热烤鸡炉，啤酒烤鸡炉，烤鸡炉，啤酒鸡烧烤炉，烤鸡炉是根据市场需求设计制造的新
型节能型烤禽设备，适用于饭店、食堂及各种个体户使用。烤鸡炉采用高质进口不锈钢板制造，耐 高温，防腐蚀，
外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。市场上有电热、燃气等多种型号的烤鸡炉，烤鸡炉采用不锈钢原料，
钢化玻璃，配装远红外加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观
，烤鸡炉适合烤制烤鸡，啤酒鸡，芝麻鸡，灵芝鸡，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的鸡肉类烤制工具。自动测
温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合
玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，高效卫生，适用于超市，休闲小吃及各种人口流动较多的
场所均能摆设销售。 二、烤鸡炉性能与特点 1、在市场上的烤鸡炉使用不锈钢，耐高温钢化玻璃作幕墙，透明
直观，清洁卫生，造型美观。 2、采用的是液化石油气作燃料，经空气混合进入炉内燃烧室内充分燃烧，火力均
匀，升温快，耗气省。 3、鸡鸭类食品挂在旋转架上烘烤色泽均匀，美味可口。 4、配置钢化玻璃展示，具
有自动控温，定时报警，电子点火，旋转烘烤等功能，适用于各类烤制。 5、燃气点火系统优质点器，旋转电机
，宽大耐温度玻璃视窗，视物一目了然。 6、具有结构合理，操作简单，运行平衡，效率高的特点，采用高质进
口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，耗气量低，节约能源，选装优质点火器，旋转电机，度大耐温玻璃视窗
。 7、自动测温，适用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤，火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红处线
陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，高效卫生，适用于超市，休闲小吃及各种
人口流动效多的场所均能摆设销售。 三、烤鸡炉的操作方法 1、在烤鸡炉附近安装上一个符合国家安全标准漏
电保护开磁220V电源的安全插座。 2、将烤鸡炉所配的液化石气用减压阀装到液化石油气钢瓶上，用符合国际标
准液化石油气软管将减压阀出口连接到“三通”（自备）上，再用二条液化石油气软管将三通二头出口分别连接到烤
鸡炉左右进气口，并用接头夹件固定各软管接头，以防脱落。 3、把烤鸡炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管
上。 4、接通电源，把左右开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。 5、电子点火：用一只手按住二只手柄，用
另一只手压进旋钮火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开，否则无法
点燃，火力大水在“开”、“关”旋转进行调节。 6、初次使用电子点火烤鸡炉，一次打火可能不能点燃，因接
管内沿未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃。 7、拨通电源开磁，拨通旋转开关，把鸡逐只挂入烤
鸡炉内烘烤。 8、观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供电量。 9、停止工作进，应闭点火开关和气源总
阀，关关闭电源，确认炉火完全燃烧后，操作人员方可离开。
1、在使用燃气烤鸡炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。 2、所用气罐必须装随机配用的
家用减压阀，且各头处不得泄漏气体。 3、气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。 4
、在操作过程中，操作人员不准远离燃气烤鸡炉，若发现炉内的燃烧气熄灭后，应立即关闭点开关，关闭气源阀门，
查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。 5、烤鸡炉使用进必须接好安全保护接地线。 6、在使
用燃气烤鸡炉的房间内，必须通风条件很好。 7、严禁漏气及违章使用。 1、清洁烤炉时应切断电源，不能用
水直接冲洗。 2、电源部分的保养必须由专业人员进行定期检查。 3、烤鸡炉内应保持清洁，每天用温湿布
擦干净。
烤鸡配方
一、配料 15手清水（配料） 花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10
克 沙红10克 烤鸡
调味料 绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖
二、制作步骤 1、汤料的制作过程 把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定
的药味后，挥起中药包加入调料，（中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃）关掉炉火冷却。 汤料冷却直至常
用温度，（一般30度以下）把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具
压住防止浮上来。 浸泡时间4-5个小时（要根据鸡大小而定） 2、上皮色 浸泡后鸡子先用开水烫皮（
目的是去掉鸡颇具的油脂） 空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟（主要看皮色变化
，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制） 烤制时间大约在20分钟左右（看鸡大小）出炉。 判
断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉最厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。 3、烤制 先半角烤炉预热，温度
上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度度左右，时间40-50分钟（根据鸡子大小而定）烤制进要注意鸡色
变化，控制时间和温度。 增加乙基麦芽粉会使香味更浓。 备注：蘸酱料 （一斤白开水）食盐50克 味
精200克 白糖450克（可根据当地口味增减）耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它
配料。
