青花瓷器到了嘉靖朝，开始使用回青，也称回回青。这个名字是从伊斯兰文化中传过来的。乾隆时期有一本书叫《陶说》，在描述嘉靖瓷器这一段里，他说“嘉靖尚浓，回青之色幽倩可爱”，还给予了肯定。回青是一种青金蓝色，也叫佛头青，过去鎏金造像佛头发髻的颜色就是那种藏青色。回青的特点是蓝中带紫，颜色开始发紫，这个紫有点像过去紫药水的那个颜色。

      明嘉靖青花在历代青花中具有特殊地位。明代青花基本以永乐、宣德青花为基本调，几乎贯穿整个明代；只有嘉靖时期“异军突起”，由于使用了特殊的青花材质而创烧出历代青花中前所未有的艳丽发色。在清三代特别是康熙早期，无论是民窑还是官窑都烧制了不少的仿嘉靖青花器物。不过，官窑仿嘉靖青花仅采纳了嘉靖青花的粗犷风格和艳丽，画风仍是康熙时期所独有的，而落款通常为康熙款、成化款或嘉靖款；民窑多完全抄袭嘉靖青花。即使仅从这一点来衡量，官窑仿嘉靖青花的价值都远高于民窑仿嘉靖青花的价值。

      在2007年香港苏富比拍卖会上，一对明嘉靖青花“三阳开泰”图仰钟式碗成交价高达2216.75万元；1个多月后，在另一场香港某国际拍卖行的拍卖会上，一件明嘉靖青花庭院婴戏图盖罐以3056.75万元成交，打破嘉靖青花的拍卖纪录。嘉靖青花以发色艳丽成为历代青花中一道独特的风景。