酵母味素
食品行业专用酵母味素
酵母味素的价格22元一公斤
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关键词：酵母精，
关键字：酵母抽提物
关键字：酵母精的定义，酵母精的用途
酵母味素的英文名：YEAST EXTRACT FOR FOOD；
酵母味素产品编号：THYEJM0812
酵母味素的知识介绍：
酵母味素，又名食品行业专用酵母抽提物或食品行业专用酵母精；浅黄色粉末，浓香淳厚型，（价格低，欢迎详询）。
酵母味素的使用说明：
酵母味素是通过生物发酵法将面包酵母菌大规模富集培养，而后再将面包酵母细胞中的蛋白质、核酸等高分子有机物质水解而获得的富含氨基酸、多肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、维生素和风味化合物的呈味物质。
在欧、美、日等国家已普遍采用酵母味素（酵母抽提物、酵母精）来取代肉类水解物或代替味精。
酵母味素具有增鲜、增香及赋予食品醇厚的功能，酵母味素能使产品风味浓郁、口感淳厚，因而广泛应用于饮料、汤类、水饺、酱、调味汁、饭馆炒菜调料、烘烤食品、休闲食品和肉馅制品中。
