M菌的作用与用途 EM菌（Effective Microorganisms）是一种混合菌，包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类。以下是EM菌的主要作用与用途： 食品添加：EM菌可用于食品添加，有助于改善食品品质和提高食品的营养价值1。 养殖病害防治：EM菌可以防治养殖过程中的各种病害，提高养殖动物的成活率和生长速度13。 土壤改良：EM菌能够改良土壤结构，提高土壤肥力，促进作物生长25。 生根壮苗：EM菌有助于植物生根壮苗，提高作物的抗病抗逆能力1。 污水治理：EM菌可以用于污水治理，有效降低水体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质的浓度14。 促进动物生长：EM菌可以调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率3。 提高产品品质：EM菌可以降低养殖动物体内有害物质的积累，提高产品的品质4。 抑制杂草生长：EM菌中的乳酸菌群合成的乳酸和生理活性物质，可以使杂草种子的种皮变软，容易吸收水分，打破休眠，提前发芽，使其因无法越冬而枯死27。 综上所述，EM菌作为一种有效的微生物菌群，具有广泛的应用价值。