冰醋酸

   冰醋酸，也叫醋酸、乙酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

用途：
- 醋酸被广泛用作食品添加剂，用于制作调味品、饮料、沙拉酱等。
- 它也是制造某些塑料、纤维、橡胶等化工原料的重要物质。
- 在实验室中，醋酸常用于化学分析和合成反应中。