啤酒在我国的时间并没有其他国家时间长，而是在五六十年代的时候，我们才开始慢慢兴起。而啤酒的酿造工艺也是多种多样的，不同的啤酒种类、不同的风味，它的酿造工艺也都是有所不同。那么接下来麦德氏啤酒设备小编要给大家讲的就是有关于啤酒酿造工艺的部分内容，一起来看看吧。
1、制麦工序，大麦需要通过发芽过程把内含的难容性淀料转变为用于酿造工序的可容性糖类。大麦在收仓以后先贮存2-3个月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。为了得到干净的、均匀的好的麦芽，制麦前，大麦需要先经过风选或是筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分出及别。制麦的主要过程为：大麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要大概10天左右的时间。
2、糖化工序，麦芽，或是有什么辅料等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入到糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽/压滤机过滤，然后加入啤酒花进行煮沸，去热凝固物，再冷却分离麦芽，然后在送入酿造车间之前，还要先被送去粉碎。
3、发酵工序，发酵罐成熟罐，在冷却后的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒静和二氧化碳，大约是一个星期后，即可生成嫩啤酒，然后再经过几十天使其成熟。啤酒过滤机，把成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。冷却、发酵，洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，我们人工培养的酵母把麦芽汁中可发酵的糖分转化为酒静和二氧化碳，生产出啤酒。
4、包装工序，装瓶、装罐机，酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体查验等严各的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。洗瓶机，洗净回收的啤酒瓶。还有空瓶查验机，即便是很小的伤痕也不会放过。
上述这些就是有关于啤酒酿造工艺的部分内容，希望对于新的朋友能有所帮助，有疑问的可以留言问我，有想现场学习了解的也随时欢迎大家。好了咱们今儿就先聊这么多，关于啤酒酿造设备朋友们还想了解哪些内容，记得关注麦德氏啤酒设备厂家小编，我会继续给大家带来分享的。
