啤酒作为一种很早就有的酒静饮料，其实和葡萄酒、威士忌等其他的酒静饮料一样，应该是有着色、香、味俱全的这些个点在的，大家都是这么去衡量它是不是一杯好酒的。精酿啤酒是相对于大量生产的工业啤酒的另一种高质量的啤酒。精酿啤酒与工业啤酒的酿造原料、发酵工艺、莹养方面都有着很多的不同。
一、就是酿酒原料的不同，精酿啤酒只是使用了麦芽、啤酒花、酵母和酿造用水，不加入其它的辅料等。它的麦芽含量高，啤酒花的加入也更多，所酿造出来的啤酒麦芽浓度更高。通常精酿啤酒酿造时是不太去多的考虑成本的，多数会选择比较好的原料来酿造啤酒。
工业啤酒，也同样适用麦芽、啤酒花、酵母和水来酿造而成，不过是会加入一些大米或是玉米和淀粉等来作为辅料，这样酿出来的啤酒麦芽汁浓度就会低一些吗，所以口感上会有所偏淡。
二、发酵工艺不同，精酿啤酒，多为艾尔工艺，酵母在发酵罐的顶端工作，浮在酒夜的上方，发酵温度一般控在10-20℃。发酵罐通常会相对较小，发酵结束后不进行过滤和沙菌处理。
工业啤酒，多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒夜的下方，发酵温度一般控在10℃以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和八氏沙菌，增加啤酒的货架时间。
三、风格和莹养不同。精酿啤酒，精酿啤酒通常加入的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格各类各异，有香气浓郁的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等。如果啤酒按照种类划分，那可就多到有上千种风格的精酿啤酒了。这些精酿啤酒都有着浓郁的香气，还有高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，莹养价直更高等。精酿啤酒酒静度为11度以上，有些加列精酿可达20度。
工业啤酒，为了成品口感都都一样，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间很短，所以工业啤酒口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒静度低等，其莹养价直和售价也较低。
上述这些就是有关于精酿啤酒的一些介绍，大家做个了解，想要深入了解的可以随时联系我。好了朋友们记得关注麦德氏啤酒设备厂家小编，我们一起聊点啤酒酿造设备知识。
