啤酒的酿造过程中会产生二氧化碳，这对于我们都不太陌生，二氧化碳的回收对于啤酒来说是一个很重要的事情，那么在操作过程中我们该如何提高这个二氧化碳的回收率呢？接下来麦德氏啤酒设备小编就来给大家讲一讲。
一、发酵罐排出的二氧化碳的淳度在99.7%以上的就可以开始回收了，也可以先回收气相，等到99.9%了再回收液相，这两种方式都是可以的。
二、发酵罐装麦汁量不能太过于少，应该让有校容积到85%左右的时候，有校容积小，可以延长排放的时间。
三、采用高农稀释工艺的方式，可以提高单位浸出物的二氧化碳回收量，因为不管麦汁浓度的高低，基本上都是要在降低1.5个外观糖度的时候才回收二氧化碳，麦汁浓度越高，相对排放量越少，这两个是相对的。
四、发酵罐在啤酒过滤结束之后，对空罐气使用水进行置换回收，可以直接带压进行置换回收，对于一个满容积300立方的发酵罐来说，压力降到0以后，仍然是可以回收二氧化碳的。
五、清酒罐尽量使用带压酸洗的方式，不排除清酒罐中的二氧化碳。
六、清酒罐减洗之前，可以先用水置换二氧化碳，清洗之后，再用水置换空气，之后用二氧化碳置换水，需要把罐内的空气全部给赶尽，否则的话对二氧化碳的平衡方面是会产生影响的。
七、脱氧水罐也是要纳入到二氧化碳平衡西统里面的，脱氧水的备压是需要使用二氧化碳的，再进水过程的时候，按照要求把排出的二氧化碳收集到平衡罐里面，不能对空进行排放，脱氧水罐尽量要使用带压酸洗，尽可能的避免二氧化碳的损失。
八、调控清酒罐过滤酒和装酒过程中的备压，一定要维持在0.10Mpa左右。
九、清酒罐送酒需要使用到泵送，灌装车间是要调控酒缸备压，也要保障在低压下能够到等压灌装，这样做既不冒酒的同时又能减少二氧化碳的损耗。
以上就是关于如何提高二氧化碳回收率的一些简单介绍，希望能帮到朋友们，想要深入了解的朋友，可以随时留言或直接联系小编，从事精酿啤酒自酿的朋友们，您还想了解哪方面的信息，记得留言给我，麦德氏啤酒设备厂家小编会持续给大家带来更多分享哦！
