吉娜朵是法国排名第二的生蚝品牌。仅次于法国的“贝隆”生蚝。Gillardeau公司在法国注册的中文名字就是“吉娜朵”,吉娜朵公司每年对中国的供应量只有1000吨左右,然而市场中流通的却有1500吨之多。辨别“吉娜朵”真假的方法:生蚝壳上的“G”字印章;每箱都放有卡片和打包这箱生蚝员工的介绍。针对中国市场的情况,Gillardeau公司是法国第一家以自己家族名号为蚝种命名的公司。Gillardeau专注养石蚝。据说已拥有700个大小蚝场,不只遍布整个法国,远在爱尔兰都有。Gillardeau属于法国岩蚝,养殖于法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛,凭借其复杂的风味,一直被饕客们誉为珍馐。Gillardeau生蚝的分级为0号、1号、2号、3号、4号、5号,其中0号。依次类推,5号最小。这与品质无关,只是按照生蚝的重量大小,和尺寸大小而定。每一颗Gillardeau生蚝都需要经过诺曼底或爱尔兰科克郡和Marenne-Oleron盐池的培育,历时至少4年以上才能上市。正因为对品质的坚持,对每一个环节的严格要求,才在世界上享誉盛名。