啤酒的种类可以说是很多很多，但我们老百姓常见常喝的也就那么几种，而且也都有着通俗的叫法，但是现在很多精酿啤酒馆的出现，给消费者带来了一些酒文化，开始用了一些所谓的正式叫法，搞得消费者迷糊起来，很多朋友问我说，这个世涛和波特是啥啤酒，是一样的吗？那今儿麦德氏啤酒设备小编就来回复下大家这个问题，看看世涛和波特有什么区别？
世涛和波特都起源于英国，一般大家都下意识的认为这两种都是颜色较深的、焦香和甜味较足的、可能还带有点咖啡巧克力味道的啤酒。如果先抛去这两种啤酒曾经的历史，如今的差别是相当大的。
各种记载都表明，世涛一词用来描述啤酒比波特都要早。在早于码头工人(波特)一词用于描述啤酒的60年以前，世涛一词就已经出现在Egerton的手稿中，是用于表示高度啤酒的意思。显而易见，在英语中，世涛(Stout)的意思就是烈型、高度。比如当时先早些出现的相关啤酒类型是：世涛淡色艾尔，这也只是指这是一款高度数的淡色艾尔啤酒，当然也存在世涛棕色艾尔，后来当波特出现后也顺其自然有了世涛波特。
波特啤酒是一种使用焙烤麦芽酿造的黑啤酒（焙烤麦芽常称结晶麦芽和巧克力麦芽），酿造的波特啤酒味道是很甜的。在19世纪的英格兰，这是一种普通的啤酒类型，但在那个时候的这种啤酒并不甜的。
常见的世涛与波特的四种基本麦芽，颜色从浅到深：浅色麦芽、焦香棕色麦芽、深色麦芽和烘烤过的大麦。可以明显看出波特啤酒的棕色麦芽比例相对比较高，但是几乎不使用黑色大麦，而世涛啤酒的深色麦芽和黑色大麦比例都比较高。
相比较传统的波特而言，世涛使用了更多的原料，尤其是烘烤过的大麦、深色麦芽比如巧克力麦芽的比例等有相对较大的提高。这赋予了世涛更高的度数、普遍有着较高的、浓烈的烘烤大麦焦香味、更加丰富和有层次感的口味，以及更重要的，无限拓展的空间。
所以可以说：世涛起源波特，但青出于蓝而胜于蓝，已经和波特本身的定义大不相同了，比如英式IPA和现代IPA的区别。
上述呢就是啤酒世涛和波特的区别了，朋友们明白了吗？品尝后您更喜欢哪一款，欢迎留言给我，关注我了解更多有关啤酒设备、啤酒品类相关知识。
