“民以食为天”这句话，应该是古今中外都通用的，在中国古代，最早如宋代的“粮食要券”就是一种粮食票证，后来的明清时期收税收兵粮的“完粮串票”，以及太平天国时期的“征收粮票”等，都是粮食票证，可以说是粮票的“鼻祖”。民国时期，粮票已经形成了比较完善的体系，除了国民党政府发放的“粮食配给票”等，解放区也发行过“临时借谷证”、“边区粮票”等。在世界其他国家，如前苏联在十月革命后，商品缺乏，就采取有计划的分配制度，发放各种商品票证，前苏联最早的票证是1916年的鞋票。美国也在二战时期商品紧张时，发放了各种商品票证，其中就含有粮票性质的票证。现在还有一些国家仍然采用凭票供应方式，如朝鲜、越南等。还有国家如非洲的穷人还过着“挨饿”的生活，在新中国建立初期，人们生活贫穷，物质奇缺，特别是人们赖以生存的粮食，所以新中国在恢复经济建设时,对粮食进行宏观控制、统一调剂，以满足全国人民的温饱。就不足为奇了。粮票是20世纪50年代至80年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。 中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。粮票作为一种实际应用的有价证券，在中国使用达40多年，随着社会的发展，它已退出了历史舞台，成为收藏者的新宠。那时候，必须凭粮票才能购买粮食。
近期我公司征集了一组粮票，共11张，分别为辽宁省地方粮票，黑龙江省粮票。山西省粮票。湖南省粮票。青海省地方粮票。云南省粮票，青川县粗粮供应券，均保存完好，票面整洁。
粮票是特殊经济条件下的历史产物，票面题材广泛，印制精细，具有时间性、地域性的特点。经年累月的岁月侵蚀，更使这种具有不可复制性的票证文物日渐稀少，珍品迭出，长期为海内外收藏爱好者所瞩目。中国的粮票种类数量有“世界之最”之称，全国2500多个市县，还有一些镇、乡都分别发放和使用了各种粮票，进行计划供应，还有一些大企业、厂矿、农场、学校、政府、机关等单位。另外，有些发行于解放战争时期的公粮票，是解放战争时期革命军队在人民群众支持下浴血奋战的历史见证，具有重要的纪念意义和收藏价值。“票证经济”曾影响了我国几代老百姓的生活，那是一段凭票吃粮喝汤的年代，也是靠粮票、布票等票证过日子的计划经济时代。
最早实行凭票证供应的就是粮食。新中国成立初期，物资极度匮乏，粮食自然无法做到敞开供应。中央政府开始酝酿粮食的计划供应，以满足全国人民的温饱。1953 年，中央政府决定实行粮食统购统销政策，包括粮食计划收购政策，粮食计划供应政策，1955 年8 月25 日，国务院全体会议第17 次会议通过《市镇粮食定量供应凭证印制暂行办法》，紧接着，国家粮食部向全国发布这一暂行办法，很快，各种粮食票证便铺天盖地地进入社会。
1960 年，国家进入了节粮度荒时期，城市居民的粮食定量进行压缩，副食品供应严重不足。以前曾经凭票供应的商品，也无货供应。到1961 年市场凭票供应的商品，达到了156 种。在那个时期，吃饭要粮票，吸烟要烟票，喝酒就得有酒票，就连一分钱买一盒火柴，也得用火柴票。票证发放虽然很多，但是仍然不能涵盖所有商品。因此，在票证之外，又发了各种购货本，如粮食本、副食本、煤炭本等等。至于购买工业品，国家还发放了工业券。到商店购买自己所需要的商品，需要交一定数量的工业券。大件、贵重的商品，又有自行车票、缝纫机票、手表票等。
与票证时代相配合的，还有严格的户籍管理以及城乡二元分割的制度。农村人不可能像今天一样自由进城打工，因为每月定量供给的粮票、油票只有城市人口才有，没有城里人的身份，就拿不到这些票证，因此农民离开了土地，根本就无法生存。不仅城乡之间，城市与城市之间的迁移，同样由于粮食关系的束缚而相当麻烦。当时的粮票分为全国通用和地方流动两种。只有全国粮票才能在中华大地都有效。出差的人必须持单位介绍信去粮店换一定数量的全国粮票。
经济发展的转机发生在十一届三中全会之后，随着改革开放，物资慢慢丰富起来，商品市场开始活跃，曾经严格的票证制度越来越松动，国家逐步缩小了消费品定量配给的范围。到1983 年，由国家统一限量供应的只有粮食和食用油两种。1984 年，在经过两年多的物价体制改革试验后，深圳市在全国率先取消一切票证，粮食、猪肉、棉布、食油等商品敞开供应，价格放开。深圳人率先过上了不用粮本、粮票的日子。
那个年代，我国实行粮食统购统销，按户籍人口定量供应。深圳经济特区初期也是实行这种制度，当时群众买米要凭户口本或粮票，定量很低。特区成立几个月后，人口由办特区前的两万余人一下膨胀到几十万人，大量的建筑工人和其他人员进来了，粮食定量不够，有的人还没有粮票，只好到自由市场购入高价粮。因为粮票，当时不少人被逼回内地。1984 年11 月，深圳市召开会议，研究取消粮食凭证定量供应问题。会议认为，全国农村进行改革后，粮食已经出现了恢复性的增长，粮食供应已经没有那么紧张，又由于国家赋予经济特区在改革方面可以先行先试，因此深圳可以大胆地实行改革。办法是让国营粮食部门多储备一些粮食，取消粮票，提高价格，敞开供应。如果发现周围地区大量抢购，再提高粮价和研究其他对策。
就在深圳市取消粮票的第二年，即1985 年，国家又取消了长达30 多年的农产品统购派购制度，极大激发了农民的生产积极性，丰富了城市居民的“米袋子”、“菜篮子”。城市居民的饮食结构也发生了变化，一日三餐，副食增多，主食减少，因此，这时基本家家户户粮票都有所盈余。1991 年5 月，广东、海南率先实行粮食购销同价改革。1992 年4 月1 日，政府决定在全国范围内推行这一改革。1992 年10 月，党的十四大确立了我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制之后，全国各地先后放开粮食及其他产品价格，实行购销同价，促进粮食产销与市场接轨。粮价放开后，激活了其他商品的流通，促进了农民生产积极性，粮食产量显著增长。1993 年，粮油实现敞开供应，粮票已无用武之地，被正式宣告停止使用，长达近40 年的“票证经济”就此落幕，老百姓再也不用为找不到粮票发愁。
各地的商品票证通常分为“吃、穿、用”这三大类。吃的除了各种粮油票外，还有猪、牛、羊肉票、鸡鸭鱼肉票、鸡鸭蛋票，各种糖类票，各种豆制品票及各种蔬菜票等等。穿的除了各种布票外，有化纤票、棉花票、汗衫票、背心票、布鞋票、棉胎票等等。用的有手帕、肥皂、手纸、洗衣粉、火柴、抹布票、煤油票，各种煤票、商品购买证、电器票、自行车票、手表票，还有临时票、机动票等，真是五花八门，涉及各个领域的方方面面。总之，大多数商品都是凭票供应的。什么样的商品就用对应的粮票去购买，对号入座，缺一不可。各种粮票的尺寸也是千差万别的，其形式有横式，也有竖式、齿状和正方形。有的粮票与人民币10元大小相同，而有的粮票只有1厘米大小。面额大的在千斤、万斤以上，面额小的仅为一钱以下。计量单位从旧秤市制到新的千克制，应有尽有。每一套粮票通常按年限区分，依票面单位或重量排列，从1到70余枚不等。粮票内容名称各不相同，更是丰富多彩。粮票的设计各不一样，有的有精美的图案，有的将风景名胜和浓郁的民族风情设计在粮票上，如：陕西的兵马俑、广西的象鼻山、内蒙古的博物馆雕塑、西藏的布达拉宫、上海的外滩、湖南的韶山、贵州的遵义与黄果树瀑布及云南的石林等。有的有蒙文、藏文、维吾尔文、朝鲜文等。有的无图案而且纸质差，这些常体现在早期粮票上，只在纸上印上一些字，有的用铅印、油印，还有专门印粮票的厂家监制印刷，大多数粮票上面还盖有部门的公章，有的还印有编号等等。
粮票自身是没有价值的票证，但凭粮票可买到国家牌价粮食，实际上粮票成了一种有价证券。粮票的面值等于国家牌价粮价与市场价之差。1993年后中国已取消使用粮票，粮票很快进入了收藏品的行列，全国集“粮”爱好者也在不断扩大。近两年在香港、澳门特区和欧美一些国家高价购买竞相收藏中国粮票中的珍品。随着时间推移，集粮热的升温，粮票收藏品市场也必将上扬。只要掌握好收藏粮票的基本原则，投资收藏粮票前景十分可观。粮票曾作为中国的第二“货币”，在中国历时40年，它反映了中国各个历史时期的社会经济状况，有较为重要的研究价值和收藏价值。
新中国成立之初，百废待兴，物资极度匮乏。那时候的百姓，只有过年的时候，才能吃上一顿丰盛的大餐，再添一件新衣服。丰衣足食是那个时代最朴素美好的愿望。当时为了解决全国人民的吃饭问题，国家实行统购统销，定量供应。1955年全国第一套粮票正式发行，自此，粮票成为千家万户的重要组成部分。从柴米油盐，到自行车，缝纫机，冰箱，洗衣机，所有人的衣食住行，都要靠这些票。
粮票是一种“断代”的收藏品，它的发行与流通早已停止。大部分居民手中的粮票都是在长期使用中消耗掉的，大部分都被粮食部门销毁，所以现在的粮票数量并不多。粮票已被国家确定为文物，是一种红色记忆的收藏品，也是一种教育载体。
粮票，一个特殊年代的“记录者”。新中国成立之初，百废待兴，物资极度匮乏。那时候的百姓只有在过年时，才能吃顿好肉，添件新衣。丰衣足食是那个年代最朴实美好的愿望。这些不起眼的小纸片，当年却见证了新中国成长的艰难历程，粮票的历史，甚至承载了中国计划经济发展的断代史。1978年，中国的改革开放在经济体制运行上，由计划经济向有计划的商品经济的过渡，这一时期上的粮票成为了特殊历史时期真实记录。
粮票是我国计划经济时期的一种物质分配制度，也是一种独特的文化现象。如今，随着市场经济的发展和物质的丰富，粮票已经逐渐退出了历史舞台。然而，对于60后、70后、80后来说，粮票是他们共同的记忆，也是一种特殊的情感寄托。同时，粮票作为一种历史文物，也具有很高的收藏价值。
对于收藏者来说，粮票的收藏价值主要体现在以下几个方面：一是历史价值，粮票是计划经济时期物质分配制度的见证，反映了当时的历史背景和社会现实。对于研究中国历史和文化的人来说，粮票是一种重要的历史文物；二是文化价值，粮票是各地区各时期不同的文化艺术表现形式，具有丰富的文化内涵，不同地区的粮票具有不同的样式和特点，反映了不同地区的文化和历史背景，同时，粮票的设计也反映了当时的审美观念和艺术风格；三是情感价值，对于60后、70后、80后来说，粮票是他们共同的记忆和童年回忆；四是艺术价值，粮票的设计往往采用当时的绘画和印刷技术，具有一定的艺术价值。一些粮票的设计还借鉴了中国传统文化元素，如剪纸、年画等，具有较高的艺术价值；五是地域价值，不同地区的粮票具有不同的特点和历史背景，对于研究当地文化和历史具有很高的价值。一些特殊时期的粮票还反映了当时的政治氛围和社会背景，具有重要的历史价值。
