系纤维素的乙酯。白色至浅灰色流散性糊末,具热塑性。对热不稳定,在高温(240℃)下变色并失去原有理化性质。商品级产品对粘度应有所规定。相对密度1.07~1.18,折射率1.47,软化点100~130℃,能生成坚韧薄膜,在低温下仍能保持挠曲性。可与树脂、蜡、油等混用。对碱和稀酸稳定。软化点及吸湿性随乙氧基含量的增加而Chemicalbook下降。标准商品的乙氧基含量为47%~48%。几乎不溶于水、甘油和丙二醇,但不同程度地溶于某些有机溶剂(视乙氧基含量而定)。乙氧基含量小于46%~48%的乙基纤维素,易溶于四氢呋喃、乙酸甲酯、氯仿和芳烃一乙醇的混合物中。乙氧基含量大于46%~48%者,易溶于乙醇、甲醇、甲苯、氯仿和乙酸乙酯。5%悬浮液的石蕊试验呈中性。