精酿啤酒风格不同种类繁多，据说目前啤酒种类高达2000多种，而小麦啤作为常见的主流款酒，被大部分消费者喜欢，主要原料是由小麦芽、啤酒花、酵母以及水，酿造而成的。接下来我们就一起来了解一下这款小麦啤。
一、小麦啤外观漂亮和普通拉格啤酒追求清澈透亮是不同的，这源于小麦带来的蛋白质浑浊和鲜活酵母浑浊。另外，小麦啤普遍对沙口感要求高，二氧化碳含量可达5.5-7克/升，既有短链蛋白带来的微小细密泡沫，又有长链蛋白带来的泡持性，就有了逐渐升腾且持久的泡沫。小麦啤还可以做成从浅到深的各种酒体颜色。
二、小麦啤香味怡人。小麦本身就带着比大麦更加丰富的面包香甜味，而巴伐利亚小麦啤酵母也又着不一样的独有香味，它带来了两种对小麦啤相对重要的香味来源，一种带有淡淡的丁香味，类似稀释过的丁香酚，另一种叫做“香蕉油”，这两个都是小麦啤独有的酵母风格发酵而来的代谢产物，但这也不是全部。
三、小麦啤苦度值低。就算是朋友们喝啤酒时对苦度的忍耐值会不断上升，正所谓越喝越苦，例如很多料的IPA轻易跨越80 IBU，但大多数人都觉得苦度是进入啤酒界的门槛。而小麦啤的不同就是苦度值低，主流款白啤一般苦度值不过15 IBU，再加上丰富的口感、较好的沙口感、浓郁的酵母代谢产物，苦度几乎没有体现，所以容易入门，刚开始喝啤酒的朋友们，可以从白啤开始。
四、小麦啤先入为主。开始是德国和中国大规模进行贸易的，德国啤酒先入为主，所以其它口味同样清淡易饮的啤酒没有及时赶上风口跟小麦啤静争。
以上就是啤酒设备酿造小麦啤的一些简单介绍，朋友们觉得呢？你们喜欢喝的是哪款啤酒？欢迎留言给小编，更多关于啤酒酿造设备相关小知识，麦德氏小编会继续为朋友们带来分享哦！
