如今喜欢精酿啤酒的朋友们是越来越多了，有不少精酿爱好者会买来家酿啤酒设备，自己在家试着做精酿，那小编接下来就和喜欢做家酿的朋友们一起来聊一聊关于自酿啤酒设备在酿酒过程中的一些糖化方式。
一、糖化方式
1、单步浸泡出糖法
这种糖化方式广泛的运用在酿造啤酒过程中。基本上是把碾碎的麦芽与水混合后，温度保持在62-70℃之间，维持一段时间后再过滤出麦汁。只需让麦芽与水混合后的温度保持在规定的温度即可，操作简单。
2、多步浸泡出糖法
除了单步出糖法，还可以选择不同段不同温度的方法来糖化，以达到需要的笑果。
3、熬煮出糖法
将碾过的麦芽混合水后取出一部分麦芽煮沸后投回糖化锅中，反复几次，就可以得到很好的笑果。熬煮糖化法有两个优点：1.可以有很好的淀粉转化率，2.可以增加麦芽的香气。
4、分段式糖化法
属于相对特殊的糖化方式，特殊体现在一次糖化操作下可以做出两种，或更多比重的麦汁。使用分段式糖化法时，针对温度的控制与前述的糖化方式并无不同，差别是用这种方法时须要加大总麦汁的收集量，而糖化结束后的头道麦汁，二道麦汁和三道麦汁都需要分别处理。头道麦汁收集在一个煮沸锅中，等收集到足够的麦汁时停
以上呢就是关于精酿啤酒设备糖化的一些方式，喜欢自己在家酿酒的朋友们可以了解一下，想了解更多精酿啤酒的小知识，欢迎大家留言给我，我们一起交流学习，更多家酿、自酿啤酒设备相关知识，麦德氏小编会继续为带大家带来分享哦！希望可以帮到大家。
