风干牛肉干全套加工设备 牛肉干烘干机

风干牛肉干全套加工设备 牛肉干烘干机

在云南旅游，很多景点都会有风干牛肉干销售。风干牛肉干高能量，高蛋白，低脂肪，风味独特，赢得了很多朋友的喜欢。风干牛肉干是蒙古族的特色食品内蒙特产，属于特色休闲食品。如今已经投入大批量生产，采取先进真空包装技术，可长期储存，保持期可达1年。

绝大多数鲜肉均可制作成肉干， 常见的有牛肉干、羊肉干、猪肉干、鸡胸肉干、鱼肉干、兔肉干、鸭肉干、三文鱼肉干等等， 因为鲜肉加工制成肉干后，其内水分活度极低，大多数细菌无法生存，而不同调料配制的肉干有不同层次的口感且极利于储存携带、方便食用。可见，将鲜肉制作成为美味肉干是人们从生活中总结的智慧。

传统的做法都是把拌好的条挂起来，放24个小时让牛肉干有一定的干度，现代的做法是拌好的牛肉条用烘干炉进行烘干，烘干炉的作用很强大，具有热风循环和排湿的功能，设定温度不宜酞高，机器的烘干类似于自然风干，一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求，烘干炉还可以保证肉质鲜美，做出的牛肉干不逊于自然风干的产品。

牛肉干烘干机全自动电脑控制程序,可显示温度、温度曲线图,在选配记录仪时可显示执行元件的控制图和工程的运行状态表格。进口日本SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量、温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度差小于1℃。风叶经过3000转/分的动平衡校核,*风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快、并且进入箱体中的烟干净清洁。

食品烘干机是一种温和的烘干设备，能有效解决食品、肉制品、海鲜、农副产品在烘干过程中的变色、变质、开裂、水分不均、生产污染等问题，使烘干后的产品饱满、色泽鲜艳、光泽度好。烤箱的全自动运行、自动恒温恒湿、自动判断湿度、自动除湿等优点是传统烘干设备无法企及的，运行成本极低，普通农民和食品生产厂家都可以使用。是理想的现代食品烘干机。

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