炒河粉是著名传统风味小吃，属粤菜系。炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地，是一道实惠的家常饭。粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。炒河粉餐饮行业当中颇受大众喜爱的项目，基本上毫无淡季可言，无论是春夏秋冬都有”机”可图。精选上等绿色蔬菜，为顾客的健康放在较好位。炒河粉色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香，经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽，空心菜，生菜。米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。炒河粉是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。而且花样很多，有鸡肉炒河粉、牛肉炒河粉、蘑菇炒河粉、火腿炒河粉、素炒河粉等。
