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目前干锅市场里,主要是以香辣味和泡椒味为主,其他味型十分少见。其实,干锅的7种味型中,香辣味型才是正宗重庆干锅的根本味型。但考虑到广大食客来自于全国各地,所以本校推出了七种不同口味的干锅,可以令学员们指对不同地区的口味偏好,制作出好吃的美味干锅来。我校(餐饮培训学校)的干锅肉容主要品种包括:干锅排骨、干锅羊杂、干锅肥肠、干锅兔、干锅鸡、香辣虾、干锅牛蛙等。
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河南省新乡市食味居小吃培训中心
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