干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。
微波膨化设备可根据物料的特性来控制其加热温度和膨化时间，并可以对食品原料、休闲食品行业以及食品添加剂快速烘烤、膨化等。设备烘烤膨化效果明显，微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。
微波膨化设备是利用微波辐射加热，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此广泛应用于淀粉类食品(如玉米、糯米、小米)、蛋白类食品(如大豆等)、两者混合的食品(如虾片等)。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。
猪皮微波膨化设备在食品行业内，可用于五谷杂粮微波熟化、酱菜、豆制品、果酒微波杀菌、调味品、海产品、营养粉、休闲食品、干果微波烘干杀菌、蔬菜脱水杀菌、肉制品微波解冻脱脂、宠物食品烘干杀菌以及酒店、快餐行业的微波加热！膨化食品微波干燥设备可用于五谷杂粮产品烧烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理，比如：黑豆、黄豆，薏米、燕麦片，荞麦豇豆、红豆、绿豆、赤豆。
微波膨化设备是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将产品膨化起来，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备先进化程度高，是别的设备无法替代的高新技术产品。
微波膨化设备的特点：
微波膨化技术是纯物理工艺法，具有高效、节能、环保等特点，其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水块，长泡不烂，无油脂，口感好。微波膨化设备新型工艺，非油炸，省人工，无油烟，清洁卫生，符合有机食品的理念，深受消费者认可，可以说这种技术是对传统油炸工艺的一种革命性的取代。
1、根据膨化工艺量身定制，微波膨化馈能方式及猪油收集装置，具有成熟的对口设备制作经验，无需再走弯路，设备到达工厂即可创造效益。
2、选材：整机食品级不锈钢材质，微波系统核心部件自主研发制造或严格按标准订制，设备专用电气元器件均采用国内同行业高标准。
3、操作便捷：设备即开即用、即关即停，工作状态显示，人机界面操作，PLC程序控制。
4、控制自动化：功率可调、温度可控，温控与微波实现联动，可根据设定程序自动化调节微波输出强度，实现了高度自动化、人性化理念。
5、制作工艺：严格执行标准，电器件以及线路排列整齐、标示明显、线号机打，提高了微波膨化设备的使用寿命，方便设备维护，质检严格，安全、稳定、可靠。
