1、生产线简介
通心粉生产线在真空环境下的搅拌和挤压使通心粉口感更佳。其操作简便，自动化程度高；挤压机结构紧凑，可稳定地将面团挤压成统一形状。该生产线的烘干和冷却设备能够确保通心粉的口感和质量。通心粉因其具有外观透明、熟透度高、形状均匀、韧性好、糊浆率高、耐煮、爽滑、口感佳的优点，是人们喜爱吃的食品之一，如果能伴以美味可口的汤料更是让人回味无穷。
2、生产方式
生产线从原料处理到成品包装，每个步骤都经过精心设计和优化。通过震动筛、风送系统、真空拌面机等设备，原料被混合并处理，确保了通心粉的质地和口感。在生产线中真空挤压机是关键设备，能够在真空环境下将面团挤压成统一的通心粉形状，保持产品的均匀性和弹性。这条生产线不仅提高了生产效率，还保证了通心粉的品质和口感，满足了市场需求。
3. 设备技术要求
（1） 震动筛：具备高效的筛选功能，能够有效地去除原料中的杂质，保证原料的纯净度。
（2） 风送系统：要求具备稳定的输送功能，确保原料顺利传送到下一个处理阶段，减少传送过程中的堵塞和断料现象。
（3） 真空拌面机和真空熟化搅拌机：要求能够在真空环境下进行面团的混合和熟化搅拌，确保面团质地均匀、韧性和弹性良好。
（4） 分料机：需要具备自动化的分料功能，能够准确、均匀地分配面团，保证后续加工的稳定性和连续性。
（5） 挤压机：要求结构简单、操作方便，能够稳定、高效地将面团挤压成通心粉的形状，保持产品形状和质量的一致性。
（6） 切断机：需要具备精确的切断功能，能够将挤压好的通心粉切断成统一长度，确保通心粉的外观美观。
（7） 预干机和烘干机：要求能够提供稳定的热风和适当的温度，以快速去除通心粉表面的水分，并且在干燥过程中保持通心粉的形状和口感。
（8） 风冷机：需要提供足够的风力，使通心粉在烘干后快速冷却，确保产品的安全性和口感。
（9） 包装输送机：要求能够稳定、连续地将通心粉输送到包装阶段，确保产品的包装质量和完整性。
4. 工艺流程
物料传送方向依次排列的震动筛、风送系统、真空拌面机、真空熟化搅拌机、分料机、挤压机、切断机、提升机、震动预干机、烘干提升机、烘干机、风冷提升机、风冷机、震动出料机、包装输送机。
5.分类
通心面有很多花色品种，以产品形状来分，可分为以下5类。
(1) 长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。
(2) 短通心面 也有空心与实心之分，一般长度在25mm以内，如弯管形的龙肠面、螺壳面等，也有片状的挂花面、字母面，还有粒状的大麦面等，花色品种很多，也是通过各种模具挤压成型的。
(3) 雀巢形产品一般为扁圆形及球形。
(4) 片状产品各种挤压成薄片并具有形状的面片。
(5) 特种产品"人造米"等粒状产品。
