近年来，紫苏子成分研究的文献报道较多，主要集中在脂肪油、氨基酸、微量元素等方面。紫苏子因产地不同含油率在 30 ～50 ‰，主要含不饱和脂肪酸，其中以多烯不饱和脂肪酸- α -亚麻酸(十八碳三烯酸，α-LNA)为主。采用GC—MS 法对脂肪酸的组成进行鉴定，结果表明紫苏子油主要含 4 种脂肪酸，它们是：α -亚麻酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸 。用 GC 对不同产地紫苏子的脂肪油进行分析，发现其脂肪酸组成基本一致，其中 α -亚麻酸的含量占55%～63%，其次是油酸和亚油酸，占 30%左右。从紫苏子中还检测到芹菜素、木犀草素等黄酮类成分 。紫苏子约含有 18 种氨基酸，其总氨基酸含量可达到 18．67‰ ，必需氨基酸的含量占 8．04‰ 。紫苏子含有动物必需氨基酸含量较高，尤其是赖氨酸和含硫氨基酸均高于玉米、小麦等常见能量食物。从紫苏子中还可分离得到谷维素、胡萝卜素、抗过敏的多元酚、V B2 等。紫苏子中还含有 K、Ca、Mg、P 等 18 种宏微量元素，其中生物必需微量素如 Fe、Mn、Cu、Zn等含量较丰富 紫苏子微波加热干燥设备 紫苏子加热设备山东紫苏子加热设备济南紫苏子加热设备 2019年由于环保严格要求与治理，许多小的烧煤锅炉炒制设备豆逐渐被淘汰。将来五谷紫苏子熟化设备基本都用微波。另外，微波设备属于提倡的绿色环保型烘烤设备，工作过程中不会产生废气、废烟、废水。可以说完全符合现在的环保政策。 微波烘焙五谷紫苏子优势： 微波烘焙出来的五谷紫苏子色泽比较鲜艳、饱满度比较好同时伴随着、杀虫卵作用，后期产品保质期比较长，食用比较安全。
微波烘焙五谷紫苏子的速度比较快，一般烘烤时间3-8分钟，同时因为微波的选择性加热，因而烤出来的五谷紫苏子熟化度比较均匀。 微波烘烤设备操作比较简单，设备带有自动铺料系统，自动铺平不需要人工铺料大大节约人工成本。
想要定做微波五谷紫苏子熟化设备需要考虑以下几个问题 希望1个小时烘烤熟化五谷紫苏子产能是多少公斤？ 厂房空间是多大？ 工厂变压器总功率是多大？ 设备是否24小时连续工作。
为什么提出以上几个问题呢，因为物料的产能决定了微波功率的大小，我们会根据烘烤熟化五谷紫苏子的产能来核算出微波设备功率的大小；同时根据厂房的面积空间大小来设计微波烘焙设备外观尺寸。
如果生产中需要设备连续24小时工作，微波设备必须得做成水冷的设备，这样设备降温效果比较好。如果不连续24小时工作，设备可以做成风冷的微波设备，这种风冷的微波设备投资相对低些，
