烤鱼的特色美食麻辣香锅，源于重庆土家风味，以麻、辣、鲜、香，混为一锅为特点。内容有荤、有素、有淡、有辣，荤素搭配，营养美味。而且不伤胃、不上火、色泽鲜艳。具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点。
蜀味缘烤鱼充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。无论是腌料还是汤料，都经过了数百次的试验，反复调整配方，力求将产品口味及营养很好结合。用这种方法做出的喜来秘制烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!
成都蜀味缘烤鱼培训内容：
1、让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，和配料以及调料;
2、秘制红油的熬制配方和流程;
3、料油的熬制配方与过程;
4、选鱼和宰鱼的刀工;
5、鱼的腌制配方和流程(包括撒粉和刷鱼油);
6、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味;
7、烤鱼红油的提炼与保存。
成都蜀味缘烤鱼培训口味：泡椒味烤鱼、香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆豉汁味烤鱼等，万州烤鱼汇聚了五湖四海的做鱼方式方法，精简成现在的美食特色，在餐饮市场上成为必不可少的一道美食。三七个朋友聚齐，一起吃鱼喝酒，是人们生活中简单快乐的生活方式。与此同时，这个项目也是餐饮创业者看好的赚钱选择，终身受益，回报大，成都蜀味缘烤鱼培训品牌更值得信赖!成都烤鱼技术培训哪家好欢迎各位前来交流学正宗的烤鱼技术。
川菜烤鱼，已经从星星之火发展为燎原之势，正在专业化，品牌化的轨道上大步前行，烤鱼加盟，优选川菜烤鱼，川菜烤鱼突破传统，与现代技术结合，引领了烤鱼新风尚。川菜烤鱼从烤鱼主辅料的选择，配方的搭配，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节，进行了数以千次的优化实验，终形成了今天深受天南地北，广大消费者青睐的浓郁地方特色的川菜烤鱼。
