寿山石产自于福州市北郊寿山乡的寿山石而得名。寿山石，质地脂润，色彩斑斓，温润如玉，晶莹剔透，为历代藏石家所珍爱，清代诗人朱彝尊写诗赞道：“天遗瑰宝生闽中”。由于寿山石“温润光泽，易于奏刀”的特性，很早就被用于作雕刻的材料。寿山石雕的大特点是巧色的利用，寿山石有十多种颜色，色彩非常绮丽，艺人们雕刻之前要经过一番相石的过程，看看是否充分利用石质、石形、石色、石纹来确定相应的题材与造型，而不是牵强附会，讲究“相石取巧”，就是根据石料的形状、色彩和纹理等特点进行构思，因势造型，因材施艺，因色取巧，使自然色相和奥妙神工浑然一体。
2017年五花肉奇石市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
动物奇石摆件----成交价:HKD88.00万----成交日期:2017年7月18日
奇石摆件----成交价:RMB58.80万----成交日期:2017年5月28日
奇石红烧肉奇石摆件----成交价:RMB70.00万----成交日期:2017年5月28日
动物奇石摆件----成交价:HKD88.00万----成交日期:2017年7月18日
奇石----成交价:HKD184.00万----成交日期:2017年6月30日
熊猫奇石摆件----成交价:RMB88.00万----成交日期:2017年5月28日
奇石天下龙----成交价:USD108.22万----成交日期:2017年12月31日
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2018年五花肉奇石市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
黄蜡奇石----成交价:HKD55.00万----成交日期:2018年9月24日
龙凤奇石----成交价:HKD385.00万----成交日期:2018年10月11日
“蜂巢”奇石----成交价:HKD52.80万----成交日期:2018年10月11日
奇石摆件 (一件)----成交价:HKD134.20万----成交日期:2018年11月13日
玛瑙奇石----成交价:RMB125.00万----成交日期:2018年11月26日
天然玉兔奇石----成交价:HKD770.00万----成交日期:2018年1月31日
奇石摆件----成交价:SGD71.50万----成交日期:2018年12月17日
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黄蜡石，因石表层内蜡状质感色感而得名，属矽化安山岩或砂岩，主要成分为石英，油状蜡质的表层为低温熔物，韧性强。这块形似五花肉的黄蜡石重164.5克，其拥有者名叫罗虎鸣，现年57岁，是一位医生，也是一位资深的黄蜡石收藏者。据罗虎鸣介绍，大约是在2011年，一个偶然的机会他接触到了黄蜡石，一下子就被这种石头的滋润细腻以及耀人眼目的纯黄色彩所吸引，从此与这种石头结下了不解之缘。这么多年来，工作之余，他经常去离家不远的盱江河里翻翻捡捡，在一堆又一堆的粗砂砾石中寻找那抹令人心动的黄色，往往一捡就是大半天。这块形似五花肉的黄蜡石，是他去年4月份捡到的，让他激动了好些天。
2019年五花肉奇石市场同类藏品拍卖记录（数据来自Artron）：
奇石----估价:338.00到338.00万----成交日期:2019年1月20日
陈洪绶 莲花奇石 立轴----估价:100.00到150.00万----成交日期:2019年3月22日
奇石----估价:203.00到203.00万----成交日期:2019年1月22日
长生朱雀奇石摆件 （一件----估价:104.00到104.00万----成交日期:2019年1月24日
福宝奇石----估价:100.00到100.00万----成交日期:2019年1月24日
泰山奇石 胶胎奇石（中国----估价:460.00到460.00万----成交日期:2019年1月25日
奇石----估价:100.00到100.00万----成交日期:2019年1月18日
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