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老车卤肉作为老王家百年传承的卤肉品牌,非物质文化遗产,已经全面免费加盟,招收学徒,传统很多的加盟公司仅仅是连锁加盟,使用统一的招牌标识,由加盟公司同意提供物料,开店人员不仅没有掌握核心技术,更是在后期任由加盟公司宰割,更为重要的是技术和开店是两回事儿。
卢氏凉菜培训教祖传秘方,卢氏卤肉培训实体店教学,实体店卤肉卤菜培训课程内容薇芯:wltzt188。
1:凉菜培训系列:干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜
2:特色卤猪肉培训系列培训:卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠
3:特色卤鸡肉培训系列:道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、
卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝
4:特色卤鸭肉培训系列薇芯:wltzt188:卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。
5;秘制牛肉培训系列:酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩
6:特色单品培训系列:叫花鸡.开花猪蹄
7:特色单品培训系列:秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪
8:麻辣单品培训系列:麻辣小龙虾、麻辣田螺、炒虾尾、麻辣鸡头、麻辣鸡爪
卢氏凉菜培训教祖传秘方,卢氏卤肉培训实体店教学,老推车熟食培训是以实体的模式经营,王师傅一对一指导,学员亲手操作实习,并且每天做出的成品都会在店里售卖薇芯:wltzt188。