“枢府釉瓷”，就是人们对这种元代卵白釉官窑瓷器的代称，综合起来，应当具备以下时代特征：一、坯料同元代“至正型”青花瓷一样，用的是景德镇质量最.好的高岭麻仓官土，烧成后胎质白而润腻，微有孔隙，手头适中，敲声清越。二、釉汁匀净细腻，状如凝乳，色似鹅卵，灵润若玉，积釉处泛湖蓝色。三、器式多为碗、盘及高足杯（碗），内壁皆有模印纹饰，以龙纹、凤纹、孔雀纹及缠枝花卉纹常见。四、制模精细，印花凹凸适度，印纹流畅自然、生动活泼。五、碗、盘、高足杯（碗）类器型皆制作大气，器壁下部弧线丰满，壁墙厚实。六、圈足小，足墙厚，足底平切，内墙外倾，外底不施釉，从足墙内根至外底内心处逐渐收刀，形成足外底中心乳钉状突起。七、圈足修削精细规整，因在匣钵底部垫沙仰烧，圈足边沿常有少量粘沙，底足无釉处常出现因沙质成分而形成的铁质红褐色或黑色细小斑点。
对于元代景德镇卵白釉瓷器，古代文物鉴评家曹昭在其《格古要论•古窑器论》中有评价说：“元朝烧小足印花，内有‘枢府’字者高。新烧大足素者欠润。”曹昭的生卒年月笔者未曾详查，但他的《格古要论》一书在洪武年间（公元1368~1398年）写成问世，说早他是元末明初人，最晚也应是明洪武朝初年所生，反正他所生活的时代距元代不远，对元代和明初景德镇白瓷的看法应当说是比较准确可信的。曹昭所说的“元朝烧小足印花，内有‘枢府’字者高”，正是对元卵白釉瓷器中的高档精品“枢府釉瓷”的正确评价。请注意，曹昭在这个评价中对“枢府釉瓷”加上了重要的、具有鉴定标准意义的特点，是小足有字的印花瓷器，而不是大足素白瓷器和普通的小足印花瓷器。他说的“新烧大足素者欠润”，应当是对明初所烧沿袭元代大足无印花卵白釉民窑白瓷的针砭。
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