，鲜活皮皮虾若干，注意，一定要活的。死的就不适合轻卤了。清水若干，将水烧开，加花椒、八角、盐。煮沸一段时间后，熄火晾汤到70-80度。葱切段，姜切片。可以此时放入汤中，也可以等一会儿卤汤温度降到30度左右和虾一起放，不同时间放葱姜味道有不同。可以自己试试哪种喜欢。然后把卤汤晾到30度左右，活虾控水，然后投到卤汁里。
加一
据了解，有网友认为我们的表情包需要坐骑，才能显得更加威武，那么为什么偏偏是皮皮虾呢？
“皮皮虾我们走”出处在哪儿：
该词的出处是源自于一位游戏主播非常喜欢说“皮皮虾”，由于这位主播人气很旺，导致很多粉丝也跟着说皮皮虾。
而“XXX我们走”起源于“源龙星我们走”，也是一个游戏相关的梗，网友们将二者结合在了一起，衍生出了如今的新的一种说法点白酒(适当，白酒有渗透剂的作用，另外可以烘托鲜香)。喜欢的话也可以放点儿香菜叶。因为活虾会乱跳，所以要压盖。二-四个小时之后就可以吃了。
这种做法的要点：盐要稍微多放一点，尝卤汁稍咸为好。否则虾的口感上不来。另外腌制的时间也不要太长，长了就咸了，吃不出鲜香来了。
卤过的皮皮虾以一顿吃完为好，吃不了的下次也不能吃生了，蒸蒸吃比较安全。
据了解，有网友认为我们的表情包需要坐骑，才能显得更加威武，那么为什么偏偏是皮皮虾呢？
“皮皮虾我们走”出处在哪儿：
该词的出处是源自于一位游戏主播非常喜欢说“皮皮虾”，由于这位主播人气很旺，导致很多粉丝也跟着说皮皮虾。
而“XXX我们走”起源于“源龙星我们走”，也是一个游戏相关的梗，网友们将二者结合在了一起，衍生出了如今的新的一种说法
