在制作豆腐皮过程中,影响豆腐皮口感的部分,主要取决于点浆工艺,在使用机器制作的时候点浆方法还是跟手工一样的,所以并不会影响到口感的。
1、操作简单,容易掌握,1台机器只需1人操作即可生产;
2、生产速度快、效率高,时产可达150斤;
3、自动生产,成张性好、做出来的豆腐皮不破不碎;
4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节,适合不同人群的消费需求;
5、出品率高,1斤大豆可生产豆腐皮1.1-1.6斤左右
6、一机多用,一套全自动豆腐皮机器除了生产豆腐皮外,还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品;
7、双层机器,长度仅2.7m,上脑和豆腐皮出成品都在同一方向,避免用户操作过程中两头来回跑,节省时间和人力;
8、采用220V电源、普通家用照明电即可生产,每小时耗电约1.5度,更加节能,降低生产成本。
全自动豆皮机传统做浆用烧或蒸汽冲,豆中的腥味无法去除,本产品根据大豆在加热过程中需要停顿分解这一特性,利用现代电子技术采用适时电加热自动控制加热程序,保证大豆的有效分解,同时也保证大豆中原有的浓浓豆香,而不是豆腥味。