斗彩是预先在高温（1300°C）下烧成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经过低温（800°C）烘烤而成。斗彩以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。
事实上，自“出生”起，斗彩就不是普通器物，而是“身娇肉贵”的名品。早在上世纪80年代时，一只斗彩瓷器以500多万港元的价格成交，引起世界对中国瓷器的关注。在1999年时，又有一只斗彩瓷交易出2900万元。在去年4月份，香港重要中国瓷器及工艺品春交易上，一只明成化斗彩鸡缸杯以2.8124亿港元成交价刷新中国瓷器世界交易纪录。斗彩瓷在“青花”独步天下的时候还能交易出如此高价，可见其名贵和价值。
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在哪能出手交易清乾隆斗彩寿纹盘
蝠桃图为清代粉彩瓷器装饰典型的吉祥图案，雍正乾隆两朝均有烧制，画意内容相同，图案寓有“蟠桃献寿”之意，但是蟠桃的数目有别，雍正器多绘八桃纹，乾隆时期常绘九桃，故有“雍八乾九”之说。八个硕桃取“八仙祝寿”之意，“蝠”与“福”谐音，五只蝙蝠装饰，寓意“五福临门”、“五蝠捧寿”之意。乾隆装饰九桃纹器物，有盘、碗、橄榄瓶、天球瓶等。装饰八桃纹的盘较为罕见，从款识写法及八桃纹饰来看，应为乾隆早年之作，即督陶官唐英任职时期烧制。此类福寿纹器应是万寿节的用品。器胎薄体轻，纹样疏密有致，敷彩新嫩，清新隽雅，纹饰绘制精工，画意生动，为乾隆粉彩器的上品。
清乾隆斗彩寿纹盘交易价格，比如在去年中国嘉德秋拍的专场中，香港大藏家张宗宪所藏的“清乾隆仿掐丝珐琅粉彩寿山福海纹盖瓶”就颇为引人注目。乾隆时期的粉彩瓷器一改雍正时期灵秀典雅的风格，更加繁复华丽，不仅造型趋向多样化，设色用彩等装饰方面也更具独特的表现，这件终以1792万元成交的拍品就是瓷器仿铜胎掐丝珐琅的华美之作。为别致之处在于，拍品双耳及盖子之宝珠钮皆描金，不仅色彩醒目，更组成“二龙戏珠”的吉祥寓意，配合“寿山福海”这一主题纹饰，相得益彰；瓶身五彩祥云，其间蝙蝠飞舞，朵朵海浪雕琢精细，可谓尽善尽美。
市场近几年清乾隆斗彩寿纹盘拍卖成交记录：
清乾隆斗彩加彩云蝠纹荸荠瓶----成交价:RMB1035.00万----成交日期:2017年12月2日
清雍正斗彩束花纹碗（一对）----成交价:HKD368.00万----成交日期:2016年10月5日
清雍正斗彩夔凤八宝纹大盘----成交价:RMB330.00万----成交日期:2007年6月3日
清乾隆斗彩云福纹荸荠瓶----成交价:RMB632.50万----成交日期:2018年1月12日
清乾隆斗彩绿龙纹盖罐----成交价:RMB248.64万----成交日期:2013年11月22日
清乾隆斗彩加彩云蝠纹荸荠瓶----成交价:RMB1035.00万----成交日期:2017年12月2日
清雍正斗彩鸡缸杯----成交价:HKD303.20万----成交日期:2005年5月2日
清雍正斗彩「如日中天」图高足杯----成交价:HKD480.75万----成交日期:2007年10月9日
清雍正斗彩荷塘鸳鸯盘（一对）----成交价:RMB368.00万----成交日期:2014年3月27日
清雍正斗彩皮球花盌----成交价:HKD247.20万----成交日期:2005年5月2日
清乾隆斗彩寿纹盘高价私下交易方式
对于素来出手豪阔的刘益谦来说，2.8亿元拍下成化斗彩鸡缸杯并不令人意外。更令人好奇的反而是这件口径8厘米的酒杯缘何具有如此高昂的价值？究竟什么是斗彩？它为什么能够在众多瓷器中成为受关注的品种之一呢？
清乾隆斗彩寿纹盘特点，成化瓷器的精美，与明代朱见深皇帝有关。或许正是由于成化皇帝性格懦弱，导致那个时代的官窑瓷器有一种独特的淡雅之感，这种特殊的美学品位已经逐步被后世所认同。因而在去年成化斗彩鸡缸杯特展上，也出现了一个有趣的名称——“朱见深的世界，一位中国皇帝的一生及其时代”。
在的，流传颇为广泛的《明朝那些事儿》书里，关于朱见深故事的开始是这样的，原文如下：“天顺八年(1464)正月，明英宗朱祁镇结束了他传奇的一生，终年三十八岁，太子朱见深继位，一个让人哭笑不得的朝代就此拉开序幕。”
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