喷淋系统采用气液逆向相冲原理，可将气流中部分大颗粒粉尘，油渍，易溶于水的臭味分子溶于水中，且能降温，达到初处理效果。
如使用场所废气浓度较高（恶臭），可在设备内增加天然环保净化制剂，确保达到各地方废气排放标准。
活性碳吸附箱内置蜂窝活性炭，选用蜂窝活性炭吸附法，即废气与具有大表面的多孔性活性炭接触，废气中的污染物被吸附分解，从而起到净化作用。
均流段: 烟气流经过进风口导入,在均流段内被平均分布至预处理段和电场段, 保证了油烟气流平稳。
预处理: 预处理段采用了多目不锈钢丝网。具有很强的油烟吸附能力。在这个处理过程中气流的大部分颗粒因惯性作用与预处理丝网碰撞而被吸附过滤,使流出预处理段后的油雾粒子浓度大大降低。同时预处理段具有自动沥油特性,不堵塞,使杂质在预处理段中能被 截留, 且有一定的防火功能,从而保证了电场正常工作。
高压静电段: 经过预处理后的油烟浓度明显降低,油雾气中的小颗粒油雾滴、油气、有机物在高强度的高压静电场中被电离、分解、吸附、炭化,故设备具有极高的油雾去除效率。
