熟食食品在任何地区、任何季节都会受到人民的青睐，但是熟食比较容易受到各种细菌的感染，所以不易贮存。在制作熟食的过程中，使用食品杀菌锅会将细菌杀灭彻底，安全食用。杀菌是食物生产中必不可少的一道工序，杀菌效果好，工期短物流快，种类齐全的杀菌设备快找诸城市重诺机械，重诺机械专注生产杀菌锅，夹层锅，炒制锅，蒸煮锅，松香锅，风干生产设备。
是杀菌锅的一种，杀菌锅分为水浴杀菌、喷淋式杀菌、蒸汽杀菌。不同的产品根据产品的软硬、口感、制作工艺不同需要的杀菌方式也是不一样的，按材质分有碳钢的、201不锈钢的、304不锈钢的。很多厂家为了压价在制造过程中偷梁换柱说好的304不锈钢给换成201不锈钢，使用一年就开始生锈影响产品的口感。所以在选择厂家的时候一定要选择正规的厂家，重诺机械提醒您在购买时若条件允许一定要实地考察一下厂实力，且来我们厂家您可以参观我们的生产过程。
卤肉高温杀菌锅控制方式的区别：
手动控制型
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
电气半自动型
压力由电接点压力表(一表控两阀，补气阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
电脑半自动型
采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
电脑全自动控制型
全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门）
电脑全自动控制型（远程控制型）
在电脑半自动的基础上，整机和前后的输送线自动连接，整机具备自动进出料，自动开关锅门，锅内导轨可前后自动伸缩，（整机达到了数字化，机械化）可形成远程控制或操作，为车间的无人化操作鉴定基础。
远程控制的使用为服务节省了时间。
服务：一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是我们公司的服务宗旨，公司配有数位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前一条龙服务。
