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1、 酱香饼面粉的选择,
2、 酱香饼发面的配比技术和面的方法,
3、 酱香饼醒面的技术,
4、 酱香饼所用的多种原料的认识和性能,
5、 酱香饼成型制作,酱香饼技术培训
6、 酱香饼火候的掌握。
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小颜:(有现场学照片和视频)
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