工艺:脱毛前先将产品过一下水,不然肉上容易沾上松香不易清理。松香熬到软化,不易过硬 过硬加动物油如猪油,不易过软,软了加松香(比水稠好),温度高了稀薄,温度高了粘稠。产品沾完松香放入水中 剥离松香即可。(松香锅不可以加水,易炸。)若松香温度高,可少量淋水。加工量大温度控制在230°~240°,加工量小温度控制200°~210°即可。松香易燃 ,着火点300℃。
冬天的时候用个猪蹄和猪头熬一下,做个肉冻吃的时候方便简单,现在想起来还是觉得满口留香,可是猪头和猪蹄的脱毛却是太麻烦了,以前每到年底的时候爸爸都要去要一些沥青来给猪头脱毛,用很长时间不说,脱得还不干净,煮熟了还得需要我再去单个的拔毛,想起来就够够的,现在有了电加热松香锅,只要有380V的电源,接上电源就能使用,加热松香后把猪头猪蹄放在锅内沾一下,拿出来后放在冷水内泡一下,然后很简单就能把所有的毛脱干净了,真是省事省力,今年过年可是省心了。
去猪头毛设备配置:
1、 内 胆为:3mm,外包装为:1.5mm,材质为304不锈钢材质。
2、 采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热效率高。
3、 保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。
4、 温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
5、 采用漏电保护开关,操作安全。
6、 独立的配电箱装置。
这个世界上,人类的食物来源中,最多的动物恐怕非猪莫属了吧,源源不断的供应保证了人们的肉类营养来源。衍生的各种食品也是多种多样,猪在日常的处理过程中,因为毛发硬且密,极难处理,重诺系列的脱猪毛松香锅为屠宰行业带来了方便,精心设计生产出的松香锅,食用方便,操作简单,一经面市深受客户喜欢,这也是实业应尽的力量。