全国一共32个省市，上百座城市，有面食传统文化的城市却不超过5个地方，面食就好像产自于陕西，陕西人也爱吃面，更爱吃手工面，正宗菠菜面技术培训 因为这个原因，陕西不仅集中自己主要经营的特色面食，同样也集中了别的城市具有特色面的大集合，所以在陕西，既有武汉的热干面，正宗菠菜面技术培训 也有湖南的牛肉面，更有本地特色手工面食菠菜面，绿色，健康，营养，是大众爱吃的口味，学正宗菠菜面技术就到西安美食汇。
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。正宗菠菜面技术培训 除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。正宗菠菜面技术培训 菠菜面的具体做法：1.将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁，备用。
2.把鸡蛋磕入盆内搅开，加入精盐、放入面粉，用手搅匀后，一手倒菠菜水，一手和面，最后加入50g冷水把面和成面团揉好。正宗菠菜面技术培训 稍饧后，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条，下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成。正宗菠菜面技术培训 随后放油，上火加热后，将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒，最后将面条放入，拌匀即成。
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小颜：（有现场学习照片和视频）
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