西洋参主产于美国、加拿大，西洋参中主要成分为人参皂苷，分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 。在很多年前西洋参就运销到中国，被当时我国首先认定为凉性补益品,以中药学理论为指导将西洋参应用于临床阴虚内热症, 其后西洋参逐渐成为名贵滋补品。现在我国东北也有栽培，其主要鉴别点为：个短、表面呈土黄色、有至密横环纹、皮孔，断面有形成层。
国内西洋参与国外西洋参不但是价格方便有差别，而且含量等方便也有区别的，产于国内的西洋参没有国外的坚实些。西洋参主产于美国、加拿大，目前国内也种有，但量少，主要还是国外，云南满泽西洋参片就是原产国美国西洋参，花旗参切片，片坚实，无碎片。选西洋参片，我们不单选它的产地，还有看片的大小坚实不；西洋参片一般有小片、中片、大片三种，每种价格不一样，片越大的越贵些。西洋参小片是西洋参根接触地面下方的一段，片小，有些还有烂片、碎片；大片是西洋参上方的一部分，过于老，开花后的西洋参，还显得有些疏松；而西洋参中片是西洋参中间的一部分，比较好的一部分，虽然价格没有大片的高，但中片的片比大片的坚实，比大片的好。大片比小片的价格高些，很多为了增加片的大，还把西洋参竖着切片或者斜着切片，看着长片，比一般大片还大，让不懂的人一见就感觉片大，其实横着切还没有中小片大呢。其云南满泽西洋参片为了体现西洋参的粗细真实感，多年来一直是横着切片，这样能更好的区分西洋参的大小、粗细以及好坏。好的东西不一定贵，贵的东西不一定好，自己吃中片就行，划算又好，中片是西洋参头与尾中间的一段，比较坚实的一部分。
西洋参食用方法：
1、泡服：直接用开水冲泡，把每次3至5克云南满泽西洋参片放入水杯中，倒入开水，泡3分钟后喝，喝完又倒入开水反复冲泡用，最.好西洋参片也同嚼服。再泡的过程中也可以加入点枸杞、红枣等。
2、含化：早晚服用，每次3至5片，直接将云南满泽西洋参片含口里，慢慢的含化，最后细细嚼服。
3、混服：将云南满泽西洋参片打磨成细粉，吃饭前，用少量豆浆、牛奶、汤或者稀饭等把3至5克粉末混入，搅拌均匀，一同服下。
4、蒸服：将西洋参打磨成细粉，每次取5至8克，用1个鸡蛋搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟后服用。
5、冲服：将西洋参打磨成细粉，每次取5克置杯中，可以加入少量蜂蜜，用开水冲泡3分钟左右，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
6、配枣：取西洋参片20克，大枣8个左右，加水适量，加水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
7、炖鸡：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
西洋参片有大有小，自己食用一般中片就行。以上几种西洋参片的吃法比较常用，如果平时上班或者不方便下厨，可以选择泡服、含服、打粉混服三种，简单又方便。
