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凉粉凉皮等冷调食品用什么变性淀粉好

  • 发布时间：2022-03-07 00:00:00,加入时间:2012年12月03日(距今4355天)
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凉粉，凉皮用木薯淀粉，。喜欢红薯芡粉的可以用红薯淀粉做，也可以用豌豆淀粉，或者用绿豆淀粉等等。不同的淀粉制作出来的凉粉，效果不太一样，口味儿也会不同。

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