主要的功能是蒸煮和炒制两种,主要适用于固体,液体,糜类,粉末颗粒状的产品,固体类的产品一般是指肉制品,例如烧鸡,烧鸭等产品;液体类的产品像是豆浆,也可以熬制糖;糜类产品就是八宝粥,炸酱面里的炸酱;粉末颗粒就是糖炒栗子,肉松等产品;玉米蒸煮锅除了肉类的产品其他的产品都应该要配有搅拌尺,这样的配置能够是产品在蒸煮或炒制过程中能够受热均匀。
玉米蒸煮锅主要技术及结构性能:
容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
锅体材质:1、内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;/2、内外全不锈钢。
带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
搅拌转速:36r/min;搅拌桨形式:锚式。
支脚形式:/1、立式锅体:三棱锥形式、圆管式;/2、可倾式锅体:槽形支架式。
设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
炖肉夹层锅产品特点:
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题,在国内同行业中处于领先地位。
2、骨头汤夹层锅该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准。
4、自动出料系统,采用电路控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
安装步骤
(1)撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体安装步骤
1、拧紧时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
3、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。
(2)安装步骤及使用注意事项
1、选好安装厂地、水泥地面为水平,锅体安放稳后打底角螺栓固定。
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。