猪肚鸡是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴，鸡肉入味，肉质却一点也不老，而猪肚也够爽脆，吸取了不少鸡味，两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鲜美，再往汤里放入各种蔬菜或干菜，味道一流。猪肚鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。
广州艺高猪肚鸡培训课程内容；
一；猪肚的选料加工方法
二；家鸡的选料和加工，
三；高汤的调制和熬法
四；猪肚鸡锅放入配方，
五；猪肚鸡锅的调味认识，
六；猪肚鸡的整体加工制作方法，
七；猪肚鸡上锅开餐前准备，
八；猪肚鸡与清汤火锅的区别，
九；猪肚鸡与药膳火锅的区别，
十；猪肚鸡配方和气锅的区别
合作方式：
1.猪肚鸡整套制作技术配方传授，费用2800元，包教会，包吃住。
2.加盟合作，5800元，品牌保证金3800元。
3.单独学习技术，2800元，技术的配方，直接传授技术培训。师傅手把手教，包教会。
艺高厨师培训的优势：
一、名师教学，高级（国家一级）厨师执教。
二、信誉保证：签订合同，保障学习效果。
三、我们会为初次入饮食行业的学员讲解平时所用原材料的作用、用法、用量。哪些情况下（比如温度高低）可以多加、少加或者不加，通过这些讲解，学员操作起来更容易学好做好！
四、学员可随到随学，来时持或其他有效报名。学习环境卫生，配有学员休息室，学习期间食住免费。
五、为所有学员提供终身技术服务指导，如果有技术创新改良的学员均可免费学习。
倾我所有、尽我所能、努力实现双赢，您所需要的，正是我们在做的。
