蒸汽发生器作用大致可以分为三类，在实际应用中，蒸汽能用来加温、加湿或者作动能，有些行业则需要蒸汽加温加湿同时进行。 1、加温类：蒸汽加温是蒸汽发生器的主要作用，它包括烧热水的直接加热，如屠宰、化工、洗涤、蒸煮等，和烘干的间接加热，如木材、茶叶、衣物、药材等采用蒸汽烘干效率非常高。
2、加湿类：洁净车间蒸汽加湿应用已越来越普遍，蒸汽发生器向空调机组中通入洁净蒸汽，用来给手术室、生物研究实验室、电子车间、印刷厂、纺织厂、航天发动机车间等加湿，为各行各业顺利生产提供合适的空气湿度条件。
3、作动能类：蒸汽发生器是蒸汽动力装置的重要组成部分，如蒸汽火车和蒸汽发电便是用蒸汽作动能。
蒸汽发生器，也叫蒸汽热源机（俗称锅炉），是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。 蒸汽发生器是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。《特种设备安全监察条例》中对锅炉的范畴规定，锅炉内胆水容量＞30L属于压力容器，国家特种设备。模块蒸汽发生器直流管路内部结构不需要储水，小型内胆式锅炉（蒸汽发生器）水容量大多数<30L，所以不归技术监督部门监管，节省了安装、使用费用。
蒸汽发生器分类:蒸汽发生器主要是按照燃料分类的，可分为电磁蒸汽发生器、电蒸汽发生器、燃油蒸汽发生器、燃气蒸汽发生器等。 锚点锚点
蒸汽发生器适用范围 :蒸汽发生器主要适用于制衣厂，干洗店，饭店，馍店，食堂，餐厅，厂矿，豆制品厂等场所。
