关于地漏，市场上大多使用的是倒扣式水封，扣上时排水不畅（水流通过率太低），不扣时，管道异味会返出 (因为水封高度不够)，并且，地漏底部常年积水，根本清理不干净。国家相关标准中已经提到：1、有水封地漏，水封深度不应低于50mm；
严禁采用钟罩式水封结构和插入管道的水封芯，也不应用机械防干涸部件替代水封
地漏组成：
排水井主体、可拆卸式高位退水器、隔渣板、密封盖板
地漏要求
食品工厂地漏需符合HACCP和GMP标准 排水性要好，符合食品工业运用
地漏材质必须满足食品要求（304不锈钢）
地漏必须自带不低于50mm高的防臭水封
地漏必须有隔渣功能及配置密封盖板
地漏内部组件必须可彻底拆卸，以便彻底清洁
