马来酸

  • 发布时间:2024-07-23 14:21:13,加入时间:2021年10月27日(距今1122天)
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马来酸又称顺丁烯二酸,它主要用于制造不饱和聚酯树脂和生产酒石酸、富马酸、琥珀酸、DL-苹果酸、染色助剂和油脂防腐剂等化合物,在医药、农药、食品等方面也有着比较广泛的应用。目前,马来酸含量的测定方法主要是高效液相色谱法,而用紫外分光光度法测定尚未见报道。

基本信息

中文名顺丁烯二酸

英文名Maleic acid

别称马来酸,失水苹果酸

化学式C4H4O4

分子116.0722

CAS登录号110-16-7

EINECS登录号203-742-5

熔点134-138℃

沸点355.482℃(760 mmHg)

水溶性易溶于水

密度1.499g/cm3

外观单斜晶系无色结晶

闪点182.981°C

应用

顺丁烯二酸的主要用途是制造不饱和聚酯树脂。

同时它也可以通过过氧化反应制备乙酸醛。

马来酸的过氧化反应

它也可以转化为反丁二烯二酸(可以先溴加成,再消去,然后钠的液氨溶液氢化)。

马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂。食品、饮料中添加适量马来酸可增强特殊果香味并改善口感。目前马来酸主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他各种强化果味饮料与食品

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