饼干是以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
进口饼干的类型主要有:曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷、披萨饼干、酥性饼干(如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋
酥饼干)、韧性饼干(如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等)。
备注:部分产地的进口饼干享受协定关税优惠，比如东盟0关税。
饼干进口报关需要的单证资料:
1、装箱单
2、invoice
3、合同
4、提单
5、原产地证
6、卫生证
7其他相关单证资料，比如准入国家的《进口食品境外生产企业注册编号/进口食品出口商(代理商)
备案证明编号》[ 态对境外食品生产厂商、出口商或代理商颁发的注册备案证明编号:
中文标签备案;进口食品收发货人备案等等。
