性状 本品为白色或类白色结晶性粉末或无色结晶。 本品在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。
鉴别本品显钾盐（1）项和碳酸氢盐的鉴别反应（通则0301）。
检查碱度取本品2.5g，加水50ml溶解后，依法检查（通则0631），pH值不得过8.6。 溶液的澄清度与颜色 取本品5.0g，加水100ml溶解后，依法检查（通则0901与通则0902），溶液应澄清无色。
含量测定取本品2g，精密称定，加水100ml使溶解，加甲基红-溴甲酚绿混合指示液10滴，用HCL滴定液（1.0mol/L）滴定至溶液由绿色转变为紫红色，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色转变为暗紫色，并将滴定的结果用空白试验校正每1ml HCL 滴定液（1.0mol/L） 相当于100.1mg 的KHCO3。
类别药用辅料，pH值调节剂等。
贮藏密闭保存。
